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2018-02-02
做法:1.炒米:选当地生产的纯白大糯米,用温水洗净,再用烫手的热水(60℃)捞一次,堆垛1小时,随即摊开,经20小时晾干后过筛,选出大颗粒糯米。用四倍粗砂炒米,炒时需放少许花生油(21.1千克糯米约需花生油42克)。炒到糯米呈圆形,不开花即可。2.陈化:将炒好的糯米磨成粉,磨好的粉放在阴冷的仓库中贮存3个月,使其自然散热避免干燥,久贮陈化,为了缩短阵化时间,现多用含水分高的绿豆芽、湿蚕豆洗净与糕粉
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2017-12-14
随着我国经济的腾飞,人们的生活也有了一个质的提高,人们对食品的需求思想也从最初的追求温饱,升华到了追求绿色,健康,美味的食品。由于国内的城镇化建设加速发展,生活节奏也在加速,压力也随之增大,特别是年轻人经常都有熬夜的习惯如果再加上各种不合格的垃圾食品,可以说是一种致命的威胁。经过权威的专家研究,蛋糕甜点是可以令人放松心情的一种食品,根据调查很多人在烦恼时都有选择吃蛋糕的习惯,利用这份甜蜜的味道来掩
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